Missa inte chansen att göra fläderblomssaft!

Nu är det sista chansen att plocka fläderblommor. Här i Skåne börjar blomningen lida mot sitt slut men det finns fortfarande härliga klasar att plocka.

Det vackra fläderträdet har funnits sedan fornhistorisk tid i både Europa och Asien. Förr ansågs den skydda mot häxor och planterades därför ofta i anknytning till bostaden. Även om du inte har ett träd intill ditt hus, kan du kanske hitta ett i närheten. Så passa på att nyttja en av naturens härliga tillgångar och gör fläderblomssaft!

Recept på fläderblomssaft och andra härlig recept finns bland annat i:

Bara bär: i matlagning, för konservering, som brännvinskrydda: en berättande kokbok av Jens Linder

Frukt och bär:  saftning – syltning – bakning av Ingela Persson

Härliga helger: mat för årets stora helger: påsk, midsommar, kräftskiva, Mårten gås, jul av Charlotta Malhotra och Jessica Staël von Holstein

Majas klimatmat: recept och inspiration för en hållbar livsstil av Maja Söderberg

Stora boken om drinkar och drycker av Mariann Erlandsson

Stora kökskolan: ur Allt om Mat av Charlotta Jenkinson

Vackert & gott: mat för alla årstider av Franciska Darnell

Eller varför inte prova flädermarinerade jordgubbar med glass? Recept finns i Monikas bästa menyer för sommaren. Andra spännande recept med fläder i hittar du till exempel i:

Bara bär: i matlagning, för konservering, som brännvinskrydda: en berättande kokbok av Jens Linder

Den nya landskapsmaten av Ulla Tham

Desserter med frukt och bär av Claes Karlsson

Frukt, bär & grönt av Sylvia Danielsson

Frukt och bär: 100 recept på sylt, saft, marmelad och inläggningar av Gloria Nicol

Smakernas återkomst: när maten följer årstiderna av Mats-Eric Nilsson

Sommar med Ernst: mat, blommor & fix av Ernst Kirchsteiger